シトロンキリレアチーズケーキ
材料4人分(12㎝丸型 底が抜けるもの)／20分
キリ 100g
砂糖 40g
生クリーム 100g
粉ゼラチン 3g
水 大さじ1
レモン汁 大さじ1
クッキー 20g
バター 10g
レモン 1/2個
オレンジ 1/4個
ハチミツ 20g
※調理時間は、冷却時間は除きます。
作り方
【下ごしらえ】
- キリは500Wのレンジで30秒加熱して柔らかくする。
- 粉ゼラチンは水に振り入れてふやかす。
- 型にオーブンシートを敷く。
【手順】
- クッキーは砕いて、溶かしたバターと混ぜ合わせ、型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やす。
- レモンとオレンジは輪切りにし、ハチミツを絡める。
- キリに砂糖を加えて混ぜほぐし、八分立てにした生クリームを加え混ぜ合わせる。
- ふやかしたゼラチンをレンジ(500W)に30秒かけて溶かし3に加え、レモン汁も加えて混ぜたら型に流し、冷蔵庫で約2時間冷やし固める。
- 型からはずし、レモンとオレンジを盛り付ける。
※乳等を主要原料とする食品を使用しています
