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キリとトロピカルフルーツのレアチーズケーキ

ブランド: キリ  ベルキューブ  ブルサン

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● キリとトロピカルフルーツのレアチーズケーキ

20分/4人分(15㎝丸型 底が抜けるもの)/406kcal(1人分)

材料

キリ ブロックタイプ 100g
生クリーム 100g
プレーンヨーグルト 60g
砂糖 30g
レモン汁 小さじ1
粉ゼラチン 3g
水 大さじ1
ビスケット 60g
バター 30g

【A】
粉ゼラチン 2g
水 100cc
砂糖 20g
レモン汁 小さじ1

キウイ 1/2個
パイナップル 50g
マンゴー 50g

※調理時間は、冷却時間は除きます。


作り方
<下ごしらえ>
  • キリはレンジ(500W)で30秒加熱して柔らかくする。
  • 水(大さじ1)に粉ゼラチン(3g)を振り入れ、ふやかしておく。

<手順>
  1. ビスケットを厚手のビニール袋に入れ、上から麺棒などで砕き、溶かしたバターを加え、型にしっかりと敷き詰め冷蔵庫で冷やす。
  2. ボウルにキリを入れてなめらかにし、砂糖(30g)を加えて混ぜ、プレーンヨーグルト、生クリームを加えてよく混ぜ合わせる。
  3. ふやかしたゼラチンを500Wのレンジで30秒加熱して溶かし、レモン汁と一緒に2に加えてよく混ぜ、1に流して冷蔵庫で冷やす。
  4. 【A】の水と砂糖を小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて粉ゼラチンとレモン汁を加えて容器に入れて冷蔵庫で冷やす。
  5. キウイ、パイナップル、マンゴーを食べやすい大きさに切り、固まって型から出したケーキに盛り、4のゼリーをフォークで砕いて散らす。

キリ クリームチーズ商品情報

Brainsandtrust,Inc. 宮澤 桂子

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