キャラメルキリのジンジャークッキーサンド

【手順】

1. キリはレンジで柔らかくする(500Wで約30秒)。
2. 鍋に砂糖を入れて中火にかけ、砂糖が溶けて色が付いてきたら鍋をゆすってさらに加熱する。全体がカラメル色になったら湯を一気に加え、手早く混ぜる。
3. 2が温かいうちにキリの1/4量を加え、よく混ぜる。残りのキリも加えてなめらかに混ぜる。
4. クッキーに3を挟む。