アスパラガスのキリ味噌焼き

【手順】

1. アスパラガスは下3cmを切り落とし、半分まで皮を薄くむき、半分に切る。
2. フライパンでアスパラガスを約3分素焼きにし、醤油を加え絡める。
3. 小鍋にキリ、白味噌、卵黄を入れ、混ぜながら加熱し、とろりとしてきたら火からおろす。
4. アスパラガスに３をかけ、トースターで焦げ目がつくまで約2分焼き、ブラックペッパーを振る。