キリ ハーブ&ガーリックとパクチーのペペロンチーノ
材料2人分/15分
キリ ハーブ&ガーリック 3個
にんにく 1片
鷹の爪(輪切り) 適量
オリーブオイル 大さじ2
ベーコン 40g
塩・こしょう 適量
香菜(パクチー) 80g
スパゲティ 160g
水 3リットル
塩 大さじ1と1/2
作り方
【下ごしらえ】
- キリは手でちぎる。
- にんにくはスライスする。
- ベーコンは短冊切りにする。
- パクチーはざく切りにする。
【手順】
- フライパンににんにく、鷹の爪、オリーブオイルを入れて加熱し、香りがでたらベーコンを加えて炒める。
- 水に塩を加えて沸騰させ、スパゲティを表示より1分短めに茹でる。
- 2の茹で汁をお玉1杯分を1に加え、塩・こしょうで味を調え、湯を切ったスパゲティと香菜、キリを和える。