材料

ベルキューブ ビールセレクト　1/2箱
※他のセレクトでもOKです
豚肉(しゃぶしゃぶ用)　150g
ゴーヤ　1/2本(100g)
※またはアボカドかきゅうりでも
プチトマト　4個
ごまだれ(市販)　大さじ2
オリーブオイル　大さじ1

作り方

＜下ごしらえ＞

• ゴーヤのわたをスプーンで取り、2mm幅にスライスして水にさらす。
• プチトマトは4つに切る。

＜手順＞

1. 鍋にお湯を入れ沸騰させ、豚肉をくぐらせ、色が変わったら冷水に取る。
2. ゴーヤと1をザルにあけ、水気をよくふき取る。
3. ごまだれとオリーブオイルを合わせ、よく混ぜる。
4. 皿にゴーヤ、豚肉、プチトマト、ベルキューブを交互に盛り、仕上げに3のたれを回しかける。