ベルキューブのコロコロスイートポテトサラダ
材料2人分/15分
ベルキューブ 9キューブ
さつまいも 150g
塩 小さじ1/2
厚切りベーコン 40g
【A】
ローストカシューナッツ 30g
マヨネーズ 30g
粒マスタード 5g
フライドオニオン 適量
作り方
【手順】
- さつまいもは1.5cm角に切り水にさらす。ベーコンは、7~8mm幅に切る。
- 鍋にさつまいもとかぶるくらいの水を入れ、塩を加え、柔らかくなるまで茹でたら、湯を捨て、再び火にかけ水分をとばす。
- フライパンにベーコンを入れ炒める。
- 粗熱が取れたら、2と3にAの材料を合わせる。