材料

キリ クリームチーズ　6個
パテドカンパーニュ(市販品)　6切れ
キャベツ(葉)　3枚
黄パプリカ　1/4個
にんじん　1/4本
スプラウト　1パック
ビーツ　1/2個
粒マスタード　適量

作り方

＜下ごしらえ＞

• パテドカンパーニュはキリと同じサイズに切る。
• 黄パプリカ、にんじん、ビーツは千切りにする。

＜手順＞

1. キャベツの葉は茹で、芯の部分を包丁で取り除き縦半分に切る。
2. 1を重ねて広げた上にパテドカンパーニュを横に2つ並べ、その上にキリ2つ、野菜の順に彩りよく重ねる。テリーヌのように四角形になるように具材を巻く。
3. 2を3等分にカットして器に盛りつけ、粒マスタードを添える。