材料

ベルキューブ クリーミープレーン　8キューブ
※他のセレクトでもOKです
【ミートボール】
牛ひき肉　250g
クミンパウダー　ひとつまみ
塩・こしょう　少々

【トマトソース】
カットトマト水煮缶　1缶(400g)
玉ねぎ　1/2個
にんにく　1片
塩　小さじ2/3
こしょう　少々
トマトペースト　大さじ1
卵　1個
オリーブオイル　大さじ1
イタリアンパセリ　適量

作り方

＜下ごしらえ＞

• 玉ねぎ、イタリアンパセリは粗みじん切りにする。
• にんにくはみじん切りにする。

＜手順＞

1. ボールに牛ひき肉、クミンパウダー、塩、こしょうを入れてよく練り混ぜて8等分にする。ベルキューブ1個を包み、ボール状に丸める。
2. タジン鍋(あるいは土鍋や蓋つき鍋でも可)にオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れて炒める。カットトマト水煮缶、トマトペーストを加え火にかけ煮立ったら塩、こしょうで味を調える。1を並べ入れ蓋をして煮込む。
3. ミートボールに火が通ったら卵を落とし入れて蓋をし、半熟の状態で火を止めイタリアンパセリをトッピングする。