ベルレシピ

ベルキューブとお野菜のカリフラワーライスボウル

ベルキューブとお野菜のカリフラワーライスボウル

材料2人分

ベルキューブ 8キューブ
カリフラワー 1/2株
サーモン(柵) 150g
ディル 3本
紫キャベツ 100g
ミニトマト 2個
アボカド 1/2個
ミックスビーンズ 50g
レモン 適量
オリーブオイル 小さじ2
塩 少々

作り方

【下ごしらえ】

  • サーモンは2cm角に切る。
  • ディルはみじん切りにする。
  • 紫キャベツは千切りにする。
  • ミニトマトは横半分に切る。
  • アボカドは1cm幅に切る。

【手順】

  1. カリフラワーは生のままフードプロセッサーなどで細かくし(米粒大)、耐熱皿に入れて軽くラップをして電子レンジで500Wで3分加熱する。
  2. ボウルにサーモン、ディル、オリーブオイルを入れてマリネする。
  3. ボウルで紫キャベツ、塩小さじ1/2をあわせて軽く揉み、10分置いて水分を絞っておく。
  4. 器にベルキューブ、1、2、3と残りの材料をそれぞれ彩よく盛り付ける。お好みでレモン、塩、オリーブオイルをかけていただく。
recommend contents

おすすめコンテンツ

  • お得な情報 キャンペーン・イベント
  • パティシエ エス コヤマのシェフ『小山進』のKiriクリームチーズで作るレシピ