きゅうりの冷製スープ
材料10個分
ブルサン ガーリック&ハーブ 50g
きゅうり 1本
玉ねぎ 1個
固形野菜スープ 1個
カニ肉 少量
バター 少量
水 700ml
※小さなグラス10個分
作り方
【手順】
- 玉ねぎは薄くスライスし、少量のバターで軽く炒める。
- 細かく切ったきゅうりを1に加え、更に5分ほど炒める。
- 2に水と固形野菜スープを加え、10分ほど火にかける。
- 鍋を火からおろしたところにブルサン ガーリック&ハーブを加え、固まりがなくなるまで混ぜ、冷蔵庫で3時間ほど冷やす。
- 冷やしたものをグラスに注ぎ、上にカニ肉を飾る。