キリのいちごソースパンケーキ

【下ごしらえ】

• いちごはへたを落として4等分に切る。
• 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

【手順】

1. 耐熱容器にAを合わせて電子レンジ(500W)で2分加熱し、冷ましておく。
2. ボウルにBを入れ混ぜ合わせ、ふるった粉を加えて混ぜる。
3. 熱したフライパンにサラダ油（分量外）をひいて余分な油をふきとり、濡れ布巾の上で一旦冷ましてから火に戻し、2の生地で直径8㎝くらいのパンケーキを8枚作る。
4. 器にパンケーキを重ね、キリをのせていちごソースをかけ、お好みでミントを添える。