ベルレシピ

秋刀魚と明太子ベルキューブの秋サラダ

秋刀魚と明太子ベルキューブの秋サラダ

材料20分/2人分

・ベルキューブ 8個
・秋刀魚 2尾
・春菊 1/2束
・青ねぎ 3本
・すだち 1個
・粗塩 適量

【A】
・辛子明太子(薄皮から出してほぐす) 1/2腹
・オリーブオイル 小さじ2
・こしょう 少々

作り方

【下ごしらえ】

  • 春菊を食べやすい大きさに切る。
  • 青ねぎを4センチの長さに切る。
  • すだちは極薄い輪切りにする。

【手順】

  1. 下処理した秋刀魚を半分に切り、粗塩をふって魚焼きグリルで両面こんがりと焼く。
  2. ボウルにベルキューブ、春菊、青ねぎ、すだちを入れ、混ぜ合わせておいた【A】を加えて全体をさっくりと混ぜ合わせる。
  3. 器に1、2の順に盛り付ける。
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