梅しそキリスティック

【下ごしらえ】

• キリは縦に4つ細長くカットしておく。
• 梅干は種を取り除き、ほぐしておく。
• 春巻きの皮、大葉は縦に半分にカットしておく。
• 小麦粉と水を混ぜ合わせ、のりを作る。

【手順】

1. 春巻きの皮を横長におき、キリ、梅干1/2量、大葉をのせ、はしから巻く。
2. 巻き終わりと横端にのりをつけてしっかりとめる。
3. 鍋に油を熱し、180℃くらいでキツネ色になるまで揚げる。