海老とアボカドのキリソースグラタン

【下ごしらえ】

• アボカドは果肉をスプーンで取り出して、実と皮に分ける。
• 海老は角切りにし、熱湯でゆでておく。

【手順】

1. キリをゴムベラで練り、牛乳、カレー粉、塩を加え混ぜ合わせ、こしょうとタバスコで味をととのえる。
2. １にくりぬいたアボカドとゆでた海老を加えて和え、アボカドの皮に詰める。
3. パルメザンチーズを一つにつき大さじ1/2杯振りかける。
4. 230℃のオーブンでこんがりと色がつくまで焼く。