チーズチヂミ

【下ごしらえ】

• ニラは3cmざく切り、にんじんは皮をむいて千切りに、白菜キムチは一口大にカットし、じゃがいもは皮をむいてすりおろしておく。
• タレは合わせておく。
• ボウルにカットした野菜類と、粉類を軽く合わせておく。
• キリは4等分にカットしておく。

【手順】

1. 下ごしらえしたボウルの中に塩と水を入れかきまぜ、仕上げにじゃがいものすりおろしも加えて混ぜる。
2. フライパンを中火であたため、サラダ油をひき、１の生地を4等分したものを流し入れた後は弱火にしてじっくり焼く。
3. ２を焦げ目がつくまで約3～4分ずつ両面とも焼き上げた後、最後に4等分にしたキリを1枚につき5個乗せて蓋をして2分蒸し焼きにする。残りの3枚も２と３を繰り返して焼きあげ、最後にトッピングの糸唐辛子を飾る。

※乳等を主要原料とする食品を使用しています