ベルレシピ

豚肉の香り焼き withキリ ハーブ&ガーリック

豚肉の香り焼き withキリ ハーブ&ガーリック

材料4人分/30分/324kcal(1人分)

キリ ハーブ&ガーリック 4個
パン粉 24g
パセリのみじん切り 4g
豚ロース肉 4枚
塩・こしょう 適量
【付け合せ】
クレソン 適量
プチトマト 適量

作り方

【下ごしらえ】

  • キリ ハーブ&ガーリックは常温にして柔らかくしておく。
  • 豚肉は焼き縮みを防ぐため、肉と脂身の間に切り込みを入れ、塩・こしょうでしっかり下味をつけておく。

【手順】

  1. ボウルにキリ ハーブ&ガーリックとパン粉、パセリを入れ、混ぜ合わせる。
  2. フライパンを弱火で熱し、豚肉を入れ、両面、側面を焼き固め、中火にして8割程度火を通す。
  3. 天板に2をのせ、1を塗り、250℃のオーブンで香ばしい焼き色がつくまで、約10分ほど焼く。
  4. 焼きあがった3をお皿に盛り、クレソンやプチトマトなどを好みで付け合せる。

※使用するオーブンにより、温度や焼時間に違いがあります。あくまで目安となっておりますので、使用するオーブンに合わせて10~20℃温度調節をし、十分に予熱してください。

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