豚肉の香り焼き withキリ ハーブ＆ガーリック

【下ごしらえ】

• キリ ハーブ＆ガーリックは常温にして柔らかくしておく。
• 豚肉は焼き縮みを防ぐため、肉と脂身の間に切り込みを入れ、塩・こしょうでしっかり下味をつけておく。

【手順】

1. ボウルにキリ ハーブ＆ガーリックとパン粉、パセリを入れ、混ぜ合わせる。
2. フライパンを弱火で熱し、豚肉を入れ、両面、側面を焼き固め、中火にして8割程度火を通す。
3. 天板に２をのせ、１を塗り、250℃のオーブンで香ばしい焼き色がつくまで、約10分ほど焼く。
4. 焼きあがった３をお皿に盛り、クレソンやプチトマトなどを好みで付け合せる。

※使用するオーブンにより、温度や焼時間に違いがあります。あくまで目安となっておりますので、使用するオーブンに合わせて10～20℃温度調節をし、十分に予熱してください。