bel recipe ベルレシピ

bel recipe ベルレシピ

キリ ハーブ&ガーリックのクラムチャウダーポットパイ

ブランド: キリ  ベルキューブ  ブルサン

  • カテゴリー
  • キリ クリームチーズを使って
  • ベルキューブを使って
  • ブルサンを使って
  • 朝ごはん
  • 昼ごはん
  • 晩ごはん
  • ホームパーティで
  • お酒と一緒に
  • デザート
  • あえるだけ・まぜるだけ
  • かんたん
  • 和風
photo

● キリ ハーブ&ガーリックのクラムチャウダーポットパイ

20分/4人分/370kcal(1人分)

材料

キリ ハーブ&ガーリック 8個
殻つきあさり 240g
玉ねぎ 1個
にんじん 1/2本
ベーコン 40g
セロリ 1本
じゃがいも 1個
パイシート(市販) 2枚
卵黄 4個分
牛乳 300cc
固形スープの素 4個
水 800cc
料理酒 100cc
ローリエ 2枚
塩 適量
粗挽き黒こしょう 適量
パセリ 適量
※オーブン予熱、焼成時間は調理時間に含みません。


作り方
<下ごしらえ>
  • 水1Lに塩を30g(ともに分量外)入れ、殻つきあさりを浸し、暗い所に10分程度置き砂抜きをする。その後、殻をこすりあわせるようにして水洗いしておく。

<手順>
  1. 鍋に固形スープの素と料理酒、水、あさりを入れて火にかけ、沸騰してあさりの口が開いたら火を止めあさりを取り出しておく。
  2. 野菜は1cm角のサイコロ状に、ベーコンは幅8mmくらいにカットしておき、じゃがいもは洗って皮付きのままラップに包み、レンジ(600W)で1分半加熱してから1cm角のサイコロ状にカットしておく。
  3. 鍋でベーコンと玉ねぎ、セロリを炒め、玉ねぎが透き通ってきたらじゃがいも以外の野菜を入れて炒め、1のスープとローリエを入れて中火で熱し、一煮立ちしたら弱火にして材料に火が通るまで3分程度煮込み、最後にじゃがいもと牛乳、あさりを入れて塩と粗挽き黒こしょうで味を整えながら2分程度煮込む。
  4. 耐熱カップに3とキリハーブ&ガーリックを入れ、冷凍のパイシートをカップに合わせてカットして伸ばしたものを蓋にして、表面に卵黄を塗った後、180℃のオーブンで約20分焼く。


※市販のクラムチャウダースープでもOK。
※使用するオーブンにより、温度や焼時間に違いがあります。あくまで目安となっておりますので、使用するオーブンに合わせて10~20℃温度調節をし、十分に予熱してください。

キリ ハーブ&ガーリック商品情報

レシピ・スタイリング/ブレインズ&トラスト(中馬 未貴)

ベルレシピTOPへ