アボカドとベルキューブのカルボナーラ カレー風味

【下ごしらえ】

• にんにくは、芯を取り除き、みじん切りにしておく。
• 鶏もも肉は、そぎ切りにし、塩・こしょうで下味をつけておく。
• アボカドは、種を取り除き、皮を剥いて、1.5cm角に切っておく。

【手順】

1. 鍋に、お湯を沸かし、塩（分量外・パスタの約1%)を加え、スパゲティを茹でる。
2. フライパンに、にんにく、オリーブオイルを入れ、強火にかける。泡が出てきたら、弱火にする。
3. にんにくの香りが出てきたら、中火にし、鶏もも肉を加え、肉の色が変わったら、カレーパウダーを全体に振りかける。
4. ３にベルキューブ、アボカド、牛乳、生クリームを入れ、とろみがでるまで中火にかけ、塩で味をととのえる。
5. ４に、茹で上がったスパゲティを入れ、ソースをからめ、器に盛り、こしょうをかけ、真ん中に温泉卵をのせる。