bel recipe ベルレシピ

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さんまのチーズロール

ブランド: キリ  ベルキューブ  ブルサン

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● さんまのチーズロール

50分/4人分/467kcal(1人分)

材料

キリ ハーブ&ガーリック 4個
さんま 4尾
小麦粉 適量
オリーブオイル 大さじ2
玉ねぎ 50g
トマト 300g
舞茸 200g
ブロッコリー 100g
塩・こしょう 適量
白ワイン 大さじ1


作り方
<下ごしらえ>
  • さんまは、三枚におろし、骨を抜く。軽く塩を振り、水分がでたら、キッチンペーパーで拭き取っておく。
  • 玉ねぎは、薄くスライスしておく。
  • トマトは、皮を湯剥きし、1cm角に切っておく。
  • 舞茸は、石づきを取り、小房に分けておく。
  • ブロッコリーは、小房に分け、塩茹でしておく。

<手順>
  1. さんまの身の部分に、キリ ハーブ&ガーリックを平らに塗り(1尾に1個分)、頭の方から巻く。
  2. 1に、小麦粉を軽くまぶす。
  3. フライパンにオリーブオイルを大さじ1入れ、強火にかける。フライパンが、温まったら2を入れ、表面に焦げ目をつけながら焼く。
  4. フライパンにオリーブオイルを大さじ1入れ、中火で、玉ねぎ、舞茸がしんなりするまで炒める。
  5. 4に、トマト、白ワインを加え、トマトが少し煮くずれてきたら、塩、こしょうで味をととのえる。
  6. 耐熱皿に3とブロッコリーをのせ、5をかけ、200℃のオーブンで10分焼く。


※使用するオーブンにより、温度や焼時間に違いがあります。あくまで目安となっておりますので、使用するオーブンに合わせて10~20℃温度調節をし、十分に予熱してください。

キリ ハーブ&ガーリック商品情報

レシピ・スタイリング/ブレインズ&トラスト(村西 里紗)

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