bel recipe ベルレシピ

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そば粉のガレット・ベルとくるみのサラダ

ブランド: キリ  ベルキューブ  ブルサン

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● そば粉のガレット・ベルとくるみのサラダ

40分/4人分/504kcal(1人分)

材料

ベルキューブ(プレーン) 1箱
※他のセレクトでもOKです
ベビーリーフ 2袋分
くるみ 50g
はちみつ 適量
レモン汁 1個分
オリーブオイル 大さじ2
塩・こしょう 適量
バター 10g
【そば粉のクレープ用】
そば粉 80g
薄力粉 20g
卵 2個
塩 ひとつまみ
牛乳 340g
オリーブオイル 大さじ2
※生地を休ませる時間は調理時間に含みません。


作り方
<下ごしらえ>
  • クレープ用の材料を全て混ぜ合わせ、滑らかになったらこして、冷蔵庫で1時間休ませておく。
  • くるみは軽くローストし、砕いておく。

<手順>
  1. フライパンにバターを中火で熱し、休ませたクレープ生地をおたまに1杯分くらい丸く流して焼き、縁が乾いてきたら、上下、縦横を折りこみ、正方形にととのえる。
  2. 香ばしく焼きあがったらお皿に取る。
  3. ベビーリーフに塩・こしょうをし、オリーブオイル大さじ1とレモン汁で軽く和え、ベルキューブを加える。
  4. 2のクレープの上に3をのせ、くるみを散らし、はちみつをスプーンで全体に軽くまわしかける。

ベルキューブ プレーン商品情報

レシピ・スタイリング/ブレインズ&トラスト(渡辺 千尋)

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