ベルレシピ

秋なすとキリ ハーブ&ガーリックのパン粉焼き

秋なすとキリ ハーブ&ガーリックのパン粉焼き

材料2人分/15分

キリ ハーブ&ガーリック 4個
なす 1本
トマト(ミディサイズ) 1個
パン粉 大さじ2
オリーブオイル 小さじ2
塩・こしょう 適量

バジル お好みで

作り方

【下ごしらえ】

  • なすは縦に4等分に切り、浅めに格子の切り込みを入れておく。
  • トマトは半月切りで8つに切る。

【手順】

  1. なすの上面にオリーブオイルをまんべんなく塗って塩・こしょうし、キリとトマトをのせる。
  2. アルミホイルを敷いたトースターのトレーに1をのせ、全体にパン粉を散らして温めておいたトースターでなすがしんなりするまで7~8分焼く。途中、パン粉が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。
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