ごぼうとベーコンのブルサンペンネ

【下ごしらえ】

• ごぼうは大きめのささがきにして水にさらしておく。
• にんにくは潰し、ベーコンは1cm幅に切り、パセリはみじん切りにする。

【手順】

1. ペンネを表示時間どおりに茹で始め、フライパンにオリーブオイルとにんにくを加えて中火にかけ、香りが出てきたらベーコンを加えて炒める。
2. 水気を切ったごぼうを加えて炒め、火が通ったら薄力粉を振り入れて混ぜ、牛乳を少しずつ加えてとろみをつけ、軽く塩、こしょうを振る。
3. 2が煮詰まった場合はペンネの茹で汁を加えて調整し、茹で上がったペンネを加えて絡め、器に盛ってブルサンとパセリを添える。