ベルキューブとズッキーニのオムレツバーガー
材料2個分/15分
ベルキューブ 6キューブ
ベーコン 2枚
ズッキーニ 1/2本
リーフレタス 1枚
卵 2個
バーガーバンズ 2個
塩・こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
粒マスタード 小さじ2
ケチャップ 大さじ2
ポテトチップ(市販) 適量
作り方
【手順】
- ベーコンとズッキーニを粗くみじん切りにし、オリーブオイルを熱したフライパンで炒める。全体に油が回ったら塩・こしょうし、溶きほぐした卵とベルキューブを加えて大きく混ぜながら形を整える。
- バンズはトースターで軽く焼き、ヒール(下側)にマヨネーズと粒マスタードを塗ってレタスを敷き、1をのせる。
- 2にケチャップを回しかけ、クラウン(バンズの上側)をのせ、器に盛り、ポテトチップを添える。