ブルサン風ソーセージのボルシチ
材料4人分
ブルサン ガーリック&ハーブ 100g
ソーセージ 6本
ビーツ 1缶
にんにく 1片
人参 1/2本
玉ねぎ 1/2個
キャベツ 2枚
トマト缶 1缶
月桂樹 1枚
コンソメキューブ 1個
塩、こしょう 適量
水 1カップ
オリーブオイル 小さじ2
ディル 適量
作り方
【下ごしらえ】
- ソーセージは斜めに切り、ビーツは5mmスライスにする。
- にんにく、人参、玉ねぎはみじん切りにする。
- キャベツはざく切りにする。
- トマト缶はダイスカットにする。
【手順】
- 鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎ、人参を全体がしんなりとするまで炒める。
- 1にビーツ、ソーセージ、キャベツ、トマト缶、水、コンソメキューブ、月桂樹を加えて1時間ほど煮込み、塩、こしょうで味を調える。
- 器に盛り付け、ブルサンをのせて、ディルを飾る。