bel recipe ベルレシピ

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キリとアサリのパエリア

ブランド: キリ  ベルキューブ  ブルサン

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● キリとアサリのパエリア

20分/4人分/455kcal(1人分)

材料

キリ クリームチーズ 4個
米 2カップ
アサリ 250g
玉ねぎ 150g
スライスベーコン 2枚
トマトの水煮缶詰 100g
白ワイン 60cc
サフラン 小さじ1/2
固形スープの素(コンソメ) 1個
水 約300cc
オリーブオイル 大さじ1
塩・こしょう 適量(お好みで)
レモン 1/2個
パセリ 適量
※炊飯時間は調理時間に含みません。


作り方
<下ごしらえ>
  • お米を洗い、ザルで水気を切っておく。
  • サフランを大さじ2のお湯で戻しておく。
  • 玉ねぎをみじん切り、ベーコンを1cm幅にし、固形スープの素を刻んでおく。
  • フライパンにアサリと白ワインをいれ、殻が開いたらダシ汁とアサリに分けておく。
  • キリ クリームチーズを4つに切っておく。

<手順>
  1. オリーブオイルで玉ねぎを炒め、しんなりしたらベーコンを加えて炒める。
  2. 炊飯器にお米を入れ、アサリの煮汁、サフランとその戻し汁、水が合わせて2カップになるように計量し加え軽く混ぜ、潰したトマトの水煮、炒めた1を加えて塩・こしょうし炊飯する。
  3. 炊きあがったらちキリ クリームチーズとアサリを混ぜ合わせる。 お好みでレモンとパセリを添える。

キリ クリームチーズ商品情報

レシピ・スタイリング/ブレインズ&トラスト(宮澤 桂子)

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