ベルレシピ

ブルサンと豆腐の冷製スープ

ブルサンと豆腐の冷製スープ

材料2人分/10分/216kcal(1人分)

ブルサン ガーリック&ハーブ 60g
固形スープの素 1/2個
水 100cc
絹ごし豆腐 200g
塩 小さじ1/4
オリーブオイル 小さじ2
ブラックペッパー 適量
セルフィーユ 適量

作り方

【下ごしらえ】

  • 豆腐をすり鉢で潰す。

【手順】

  1. 固形スープの素と水を鍋に入れて温め、ブルサンを加えて煮とかし、豆腐を加え混ぜる。
  2. 塩で味を調え、冷蔵庫で冷やす。
  3. 器に盛り、オリーブオイルを回しかけ、ブラックペッパーを振り、セルフィーユを飾る。
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