キリ ハーブ&ガーリックの豚肉ロールソテー
材料2人分/15分
キリ ハーブ&ガーリック 3個
ほうれん草 1/2束
豚薄切り肉 6枚
塩・こしょう 適量
オリーブオイル 小さじ1
A すりおろしにんにく 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
カットトマト缶 200g
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/4
作り方
【下ごしらえ】
- キリは縦長に半分に切る。
- ほうれん草は茹でて水で冷やし、軸を切り、長さを半分に切る。
- Aを混ぜ合わせておく。
【手順】
- 豚薄切り肉に塩・こしょうをふり、3枚を少しずつずらして重ね、キリハーブ&ガーリックとほうれん草をのせて巻く。
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1をソテーする。
- Aのソースをお皿に広げ、食べやすい大きさに切った2をのせる。