ベルレシピ

材料2人分/20分/503kcal(1人分)

キリ クリームチーズ 100g
鮭 2切れ
塩、こしょう、小麦粉 適量
オリーブオイル 大さじ1
玉ねぎ 1/2個
エリンギ 1本
しめじ 1/2パック
かぶ 2個
バター 20g
小麦粉 大さじ1/2
水 200cc
固形スープの素 1個

作り方

【下ごしらえ】

  • かぶは葉を少し残して切り、皮をむいて4等分に切る。葉はさっと茹でて小口切りにする。

【手順】

  1. 鮭は3等分にし、塩、こしょうを振り、小麦粉をまぶす。
  2. 玉ねぎとエリンギはスライスし、しめじは根元を落として小房に分ける。
  3. 鍋にオリーブオイルを入れて鮭を焼き、取り出したらバターを足し、玉ねぎ、エリンギ、しめじ、かぶを炒め、しんなりしたら小麦粉を振る。
  4. 水と固形スープの素を加えて沸騰したら、キリを加えて混ぜ溶かし、鮭を戻す。
  5. 塩、こしょうで味をととのえ、かぶの葉を散らす。
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